Barbaresco Paolin DOCG
€ 40,00 per fles
Cantina : Cascina Luisin
Jaar : 2016
Druif : 100% Nebbiolo
Hoogte : 270m boven zeeniveau
Opbrengst : 40hl/ha
Opvoeding : primaire gisting en maceratie gedurende 40 dagen plaatsvinden in cementtanks, met regelmatig rekken en opnieuw rekken gedurende de eerste 8 dagen om een diepe extractie van kleur en intensiteit te garanderen. De rijping en secundaire gisting vinden plaats in Slavonische vaten van 40hl gedurende minimaal twee jaar, gevolgd door 30 maanden flesrijping
Kleur : granaatrood
Kenmerken : aroma’s van pruimen, frambozen, kruidnagel en sinaasappelzeste. Het is vol met stevige tannines, gestructureerd met frisse zuren. Fijn en geconcentreerd
Bewaring : 15 jaar
Alcohol : 14%
Inhoud : 75cl
Foodpairing : wild, stoofpotje met wild, pasta met truffel, tagliata van steak
Op voorraad
- Gratis verzending voor bestellingen boven € 270 (incl. btw)
- Vragen? We helpen je graag!
- Rechtstreekse import uit Italië